Restaurace Skála v Klášteře Hradišti nad Jizerou

Již samotný vstup do této unikátní restaurace popisují někteří jedinci se senzibilními schopnostmi, jakoby průchod do jiného časoprostoru.

Ať už tomu chceme nebo nechceme věřit, jedním z důvodů, pro který si počátkem 12.století vybral řád cisterciáků tuto lokalitu ke stavbě svého monstrózního kláštera, bylo to, že zde podle jejich průzkumu vyvěrá pozitivní energie z nitra země. Historie tu ostatně na návštěvníka dýchne na každém kroku. Prostory restaurace byly vytesány do skály právě již ve 12.století mnichy, kteří stavěli zmiňovaný klášter. Stavba byla pochopitelně dlouhodobou záležitostí, trvala přibližně 38 let.

Vykutané jeskyně sloužily řádovým bratrům a ostatním dělníkům jako dočasné obydlí. Při podrobnější prohlídce zjistíte, že se jednalo o dvě chodby nad sebou. Ve zdech jsou ještě patrné záseky na nosné trámy. Stopy osídlení bychom však našli již z Mladší doby kamenné. Zdejší lokalita je také rájem archeologů. Nepřetržitě zde pracují od 20.let minul. stol.

Málo známou skutečností je také to, že se zde na stráních přímo nad nynější restaurací a v blízkém okolí rozprostíraly rozsáhlé vinice. Skála sloužila řadu let co by vinopalna. K tomu se také váže jedna tragická událost. Roku 1866, kdy na nedaleké Bílé Hlíně proběhla bitva mezi Rakousko - Pruskou armádou, zde byly ubytováni vojáci. V noci, když všichni spali, zmoženi bitvou a kořalou, došlo k explozi destilačního zařízení. Na následky výbuchu a popáleniny zemřelo 117 vojáků. Armáda se domnívala, že se jednalo o sabotáž ze strany civilního obyvatelstva a nechala několik neprávem obviněných osob popravit......

Další využití zdejších prostor již bylo poklidné a nosu lahodící. Po dlouhou dobu tuto „jeskyni" s konstantní teplotou využíval Klášterský pivovar, jako ideální sladovnu. Nádherná okurková vůně se linula do dalekého okolí. V dobách normalizace, kdy zdejší pivovar spadal pod Velké Popovice, byla v důsledku centralizačních opatření sladovna neuváženě zrušena. Po nějakou dobu zde byl sklad ovoce pro nedaleký závod Fruta. Vzhledem k ideál. teplotě a vlhkosti ovoce vydrželo po velmi dlouhou dobu.

No a konečně v 90. letech min. st. nechal pivovar Klášter zbudovat v těchto atraktivních prostorách pivnici. Tyto unikátní prostory jsou ideálním cílem mnoha návštěvníků. K nesporným přednostem patří zejména to, že je restaurace schopna zajistit služby pro velkou skupinu osob. Nejsou výjimkou akce se 150 až 200 návštěvníky. Dalším lákadlem je možnost spojit návštěvu restaurace s prohlídkou pivovaru.